鐵鍋黑油垢太多?分享超全面、實用的快速清洗技巧,方法快又簡單

美食二哈 2021-02-01 檢舉

都說用鐵鍋炒菜吃飯比較好,尤其是對身體而言,可以補“鐵”。但是鐵鍋用久了,不注意清理和使用不當的話,表面會生銹,鍋底也會產生大量黑油垢,這個時候的鐵鍋受熱性就會差一些,而且還顯得不健康衛生。

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老人常說鐵鍋都是有鍋性的,平時多熟悉,使用也適當,鐵鍋就會變得越來越亮,越來越黑,說不定還能當成傳家寶呢!

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鐵鍋為什么會生銹、產生黑油垢?

1、鐵鍋長期不使用,擱置在潮濕的環境下,尤其是鍋里還一直存留水分的話,空氣中的氧氣和二氧化碳融合在一起就會產生鐵銹。

2、鐵鍋沒有刷干凈,經常和食鹽接觸也會加速生銹,一旦鍋生銹,就會腐蝕得越來越厲害。

3、平時鐵鍋不注意養護,每次炒完菜,油分順著鍋流到鍋底,日積月累,就會產生大量的黑黑厚厚的油垢,這個油垢特別黏,用鋼絲球刷不下來。

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快速清洗鐵鍋,去除黑油垢!

1、干鍋狀態下把鐵鍋放在煤氣灶上面大火燒,哪里黑油垢多就著重燒哪里,燒幾分鐘你就會發現開始呼呼的冒黑煙,火苗越躥越旺,這就說明鍋底燒的這塊確實油垢很多,這時候繼續燒,一直燒到火苗變小,鍋壁有一點發白的情況就可以了,然后繼續燒其他的部分。

❤ 燒的時候一定要戴口罩,并打開抽油煙機,屋里的味道很嗆。

❤ 鍋里注意不要放油和水,也要注意不要讓火苗和火星傷到自己。

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2、燒好之后借助鋒利一點的菜刀或者是鏟子,把底面燒的黑灰鏟下來,如果很容易鏟說明已經燒到位了,如果鏟的還是很費勁可以稍微再去燒一下。

❤ 鏟下來的黑灰就是油垢遇火燃燒成的灰燼,這種黑灰是不溶于水的,直接沖進下水道的話會污染環境,所以直接鏟出來放垃圾桶扔掉比較合適。

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來源:www.toutiao.com

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